生态餐厅建设应该做哪些准备

- 2019-06-13-

  生态餐厅建设具有餐饮、休闲、养生、娱乐于一体的多元化特征,既能达到人们饮食需求,又能提供健康、生态的绿色环境,给人们提供娱乐休闲度假场所,很受消费者的喜爱。下面给大家介绍一下生态餐厅建设应该做哪些准备:

  一、如何选择生态餐厅的位置:

  项目选址是否成功直接关系到以后生态餐厅的成功,既然是生态餐厅建设,那么选址的思路就应该以餐饮为主,兼顾自然生态。为了降低成本及其它综合因素考虑,农业种植项目通常选在比较偏远的地方。但生态餐厅有别于农业种植,餐厅是通过源源不断的客人消费来实现赢利的,因此生态餐厅选址时,先要考虑交通的便利性,但不要太靠近市区,这样会造成土地成本过高。其次因为生态餐厅不同于普通建筑结构,生态餐厅的四周外围结构都是PC、薄膜、玻璃等农业材料,这些材料不隔音,对周边的噪音很敏感,要选一个周边环境相对安静的。第三,既然是生态餐厅,与普通餐厅不同,要求环境有一个生态理念,绿植要多,如果周边环境的绿化好,这样对该项目的环境投入也能低一些。

  二、合理规划设计

  规划设计能够对一个项目总的投资进行把关。通常一些朋友对规划设计不太感兴趣,他们认为把钱花在做规划设计上是不值得的,或是他们认为只要参观几家生态餐厅,就能对生态餐厅建设很了解,随便找个公司按照自己的想法做或者干脆自已来做。

  实践证明,这种方式在市场竞争不激烈的情况下是可行的,但随着生态餐厅不断增多,经营利润不断下降,通过合理的规划和设计降低成本越来越成为当务之急。生态餐厅较大的可控成本是环境控制的运行成本,有些朋友认为前期投入是很大的成本,其实经营后的环境控制运行成本才是较大的开支,生态餐厅建设的主角是“人”,人不同于植物,人对环境的要求很高,热了不行、冷了不行、湿度太大不行、太干燥又不行等等。前期投入一些设计费,如果设计得当,后期运行时节省的就不止十倍,甚至百倍。